750 g suvikõrvitsat (2 suurt)
2 küünt hakitud küüslauku
0.5 tl tšillipulbrit või -helbeid
250 g ricotta juustu
peotäis hakitud värsket basiilikut
3 sl riivitud parmesani + pealeraputamiseks
400 g tomatikastet
6 tk lasanjeplaate
soola
Kuumuta suurel pannil lusikatäis õli. Lisa jämedalt riivitud suvikõrvits, hakitud küüslauk ning tšillihelbed, maitsesta soolaga. Prae aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel, kuni suvikõrvits pehmeneb. Võta pann tulelt, sega juurde hakitud basiilik ja riivitud parmesan, maitsesta soola-pipraga. Sega juurde ricotta.
Võta väiksem ahjuvorm (ca 25×35 cm) ning laota põhjale kolmandiks suvikõrvitsasegust. Sellele määri veerand tomatikastet ning laota peale kiht lasanjeplaate. Korda, nii et saaksid kaks kihti lasanjeplaate. Pealmise kihi peale laota ülejäänud suvikõrvitsasegu ning alles jäänud (ehk siis pool) tomatikastmest.
Riivi peale rohkelt parmesani.
Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni roog on läbi küpsenud ja “mulksub”.
